Fosfato Disódico

Aditivo alimentario. Utilizado como estabilizante y corrector de acidez en productos lácteos. En su forma pura, parece un sólido cristalino de color blanco, es altamente higroscópico y soluble en agua. La función principal del fosfato disódico es actuar como aditivos alimentarios. Usos y Aplicaciones en la Industria: Industria Alimentaria Estabilizantes de carnes, productos cárnicos, ya Leer másFosfato Disódico[…]

Fosfato Dipotásico

El Fosfato Dipotásico también llamado Hidrógeno-Ortofosfato Dipotásico o Hidrógeno-Fosfato de Potasio, es una sal  altamente soluble en agua, mientras que en alcohol es insoluble. Es usado como agente aditivo, aromatizante, agente leudante y neutralizante. Su pH es alcalino y no presenta ningún olor característico. Usos y Aplicaciones dentro de la Industria: Industria Alimenticia: Se encuentra en Leer másFosfato Dipotásico[…]

Carbón Activado

El carbón activado o carbón activo es carbón poroso que atrapa compuestos, principalmente orgánicos, presentes en un gas o en un líquido. Lo hace con tal efectividad, que es el purificante más utilizado por el ser humano. Es un material altamente cristalino que se caracteriza por tener una gran cantidad de micro poros (poros menores Leer másCarbón Activado[…]

Metabisulfito de Sodio, Materias Primas

El Metabisulfito de Sodio es un aditivo utilizado en la industria de los alimentos, principalmente como agente conservador. Entre las aplicaciones más comunes se encuentran: Industria Alimenticia: Suplementos alimenticios y vitaminas. Caramelos de menta y otros dulces de azúcar. Caramelos hervidos. Surtidos mixtos en polvo. Industria cosmética y farmacéutica. La finalidad de los agentes conservadores Leer másMetabisulfito de Sodio, Materias Primas[…]

El edulcorante artificial podría proporcionar tratamientos para el cáncer con menos efectos secundarios

Los edulcorantes artificiales se usan en bebidas dietéticas y alimentos, pero también podrían usarse algún día como tratamientos dirigidos a la anhidrasa carbónica IX (CA IX), una proteína asociada con cánceres agresivos. Aunque se han aprobado varios medicamentos que se dirigen a formas similares de CA, no son selectivos y pueden causar efectos secundarios, como Leer másEl edulcorante artificial podría proporcionar tratamientos para el cáncer con menos efectos secundarios[…]

El importante uso del ácido ascórbico dentro de la industria de los alimentos

El ácido ascórbico, un ácido de azúcar con propiedades antioxidantes con aspecto de polvo o cristales de color blanco-amarillento solubles en agua. El enantiómero L- del ácido ascórbico se conoce popularmente como vitamina C. El ácido ascórbico se oxida fácilmente y debido a esto se usa como antioxidante en alimentos y bebidas. Usos y Aplicaciones: Industria alimenticia: Leer másEl importante uso del ácido ascórbico dentro de la industria de los alimentos[…]

Fertilizante Orgánico: Algas Marinas

KELPRO es un fertilizante 100% natural extraído de lo mejor que proporcionan las algas marinas. Es un fertilizante que se elabora con altos estándares de calidad, en procesos que extraen los nutrientes minerales contenidos y que en conjunto definen a KELPRO como un fertilizante completo de alta calidad. Beneficios: Incrementa la producción. Fomenta una buena Leer másFertilizante Orgánico: Algas Marinas[…]

Aditivos para la Industria Alimenticia: Cúrcumina

La Curcumina | Cúrcuma Colorante natural, es de color amarillo al naranja y su sabor es algo amargo. Se obtiene por extracción con disolventes de la cúrcuma, una raíz procedente de la India y de la familia del jengibre o artificialmente mediante síntesis por fermentación con bacterias. También se califica como Extracto de Cúrcuma, Amarillo Leer másAditivos para la Industria Alimenticia: Cúrcumina[…]