Distribucion y Venta de Citrato de Sodio, usos y aplicaciones

Proveedor de Citrato de Sodio: Corporativo Químico Global

El citrato de sodio es un compuesto químico unido a tres átomos de sodio. Químicamente, los citratos de sodio son sales sódicas del citrato también llamado ácido cítrico que es un componente común de las células del cuerpo humano.

• CONOCE LOS PRODUCTOS QUE OFRECEMOS A LA INDUSTRIA ALIMENTICIA.

• Tipos de citrato de sodio: Los tipos más comunes de citrato de sodio son:

1. Citrato de sodio dihidratado.
2. Citrato de sodio FCC.
3. Citrato de sodio USP.

• Citrato de sodio dihidratado

El citrato de sodio dihidratado es la sal trisódica de ácido cítrico y contiene dos moléculas de agua de cristalización.

Se encuentra en la forma de cristales incoloros de diferentes tamaños:

1. Citrato de sodio dihidratado granular.
2. Citrato de sodio dihidratado fino.
3. Citrato de sodio dihidratado extrafino.

El citrato de sodio dihidratado es inodoro y tiene un sabor fresco y salino. Un gramo es soluble en 1.5 ml de agua a 25ºC y en 0.6 ml de agua hirviendo. Es insoluble en alcohol. La solución acuosa es ligeramente alcalina con un pH alrededor de 8.2.

• Usos y aplicaciones del citrato de sodio dihidratado

Los usos y aplicaciones del citrato de sodio se dan generalmente en la industria alimenticia, industria farmacéutica y la industria química, pues con este compuesto se elaboran:

1. Anticongelante.
2. Antioxidantes.
3. Aromáticos.

   

4. Bebidas gaseosas.
5. Coagulante.
6. Colirios.
7. Enemas.
8. Gelatinas.
9. Helados.
10. Jamones.
11. Quesos.
12. Regulador de acidez.
13. Ungüentos.
14. Vinos.

Fórmula: Na3C6H5O7
Masa molar: 258,06 g/mol
Densidad: 1,70 g/cm³
Punto de fusión: 300 °C
Denominación de la IUPAC: Trisodium citrate Trisodium 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
Soluble en: Agua