Aditivos para la Industria Alimenticia: Cúrcumina

La Curcumina | Cúrcuma Colorante natural, es de color amarillo al naranja y su sabor es algo amargo. Se obtiene por extracción con disolventes de la cúrcuma, una raíz procedente de la India y de la familia del jengibre o artificialmente mediante síntesis por fermentación con bacterias. También se califica como Extracto de Cúrcuma, Amarillo Leer másAditivos para la Industria Alimenticia: Cúrcumina[…]

Aditivos alimentarios, tecnología al servicio de la industria

La incorporación de aditivos en los alimentos surge hace miles de años como una respuesta ante la necesidad de alargar el tiempo de vida y mejorar sus características organolépticas. Sin embargo, con el paso del tiempo, el uso de estas sustancias fue tomando mayor importancia gracias a la creación y expansión de la industria agroalimentaria, Leer másAditivos alimentarios, tecnología al servicio de la industria[…]

Usos y Aplicaciones de la Sal Morton

Continuando con el tema anterior acerca de los usos y aplicaciones de la Sal, les compartimos aquí la siguiente información. Recomendación: Proveedor para la Industria de Sal Morton en México. Productos para la Industria Alimenticia. Proveedor de la Industria de los Alimentos en México. Se utiliza como quitamanchas de la ropa. Limpia los cubiertos y Leer másUsos y Aplicaciones de la Sal Morton[…]

Estabilizantes

Aditivos que impiden la separación de las emulsiones, espumas y suspensiones en sus componentes individuales al aumentar la viscosidad de la mezcla o dando lugar a un gel. Los estabilizantes son productos que ayudan a la formación de enlaces o puentes para la formación de estructuras y se definen como las sustancias que impiden el Leer másEstabilizantes[…]

Fosfato Disódico

Aditivo alimentario. Utilizado como estabilizante y corrector de acidez en productos lácteos. En su forma pura, parece un sólido cristalino de color blanco, es altamente higroscópico y soluble en agua. La función principal del fosfato disódico es actuar como aditivos alimentarios. Usos y Aplicaciones en la Industria: Industria Alimentaria Estabilizantes de carnes, productos cárnicos, ya Leer másFosfato Disódico[…]

MIBC Metil Isobutil Carbinol

  Metil Isobutil Carbinol (MIBC): MIBC es un líquido incoloro estable con un olor medio. Tiene un buen poder disolvente para disolver aceites, ceras, gomas, resinas naturales y celulosa, también se puede usar como un solvente latente dentro de una mezcla de solventes para alterar características de rendimiento tales como secado, curado y viscosidad/flujo. Las Leer másMIBC Metil Isobutil Carbinol[…]

El edulcorante artificial podría proporcionar tratamientos para el cáncer con menos efectos secundarios

Los edulcorantes artificiales se usan en bebidas dietéticas y alimentos, pero también podrían usarse algún día como tratamientos dirigidos a la anhidrasa carbónica IX (CA IX), una proteína asociada con cánceres agresivos. Aunque se han aprobado varios medicamentos que se dirigen a formas similares de CA, no son selectivos y pueden causar efectos secundarios, como Leer másEl edulcorante artificial podría proporcionar tratamientos para el cáncer con menos efectos secundarios[…]

MIBC: METHYL ISOBUTYL CARBINOL

El metilisobutilcarbinol (MIBC), un compuesto químico orgánico, es un derivado líquido de la acetona con un olor acre de alcohol. Tiene una solubilidad limitada en agua, pero es miscible con la mayoría de los solventes orgánicos. Los principales usos de MIBC son como vaporizadores en la flotación de minerales y en la producción de aditivos Leer másMIBC: METHYL ISOBUTYL CARBINOL[…]