Fosfato Disódico

Fosfato Disódico

Aditivo alimentario. Utilizado como estabilizante y corrector de acidez en productos lácteos. En su forma pura, parece un sólido cristalino de color blanco, es altamente higroscópico y soluble en agua. La función principal del fosfato disódico es actuar como aditivos alimentarios. Usos y Aplicaciones en la Industria: Industria Alimentaria Estabilizantes de carnes, productos cárnicos, ya […]

Fosfato Dipotásico

Fosfato Dipotásico

El Fosfato Dipotásico también llamado Hidrógeno-Ortofosfato Dipotásico o Hidrógeno-Fosfato de Potasio, es una sal  altamente soluble en agua, mientras que en alcohol es insoluble. Es usado como agente aditivo, aromatizante, agente leudante y neutralizante. Su pH es alcalino y no presenta ningún olor característico. Usos y Aplicaciones dentro de la Industria: Industria Alimenticia: Se encuentra en […]

El edulcorante artificial podría proporcionar tratamientos para el cáncer con menos efectos secundarios

El edulcorante artificial podría proporcionar tratamientos para el cáncer con menos efectos secundarios

Los edulcorantes artificiales se usan en bebidas dietéticas y alimentos, pero también podrían usarse algún día como tratamientos dirigidos a la anhidrasa carbónica IX (CA IX), una proteína asociada con cánceres agresivos. Aunque se han aprobado varios medicamentos que se dirigen a formas similares de CA, no son selectivos y pueden causar efectos secundarios, como […]