Certificación de productos agroalimentarios

Certificaciones agroalimentarias, una garantía de calidad. Las certificaciones brindan seguridad al consumidor de que los productos agroalimentarios que llegan a su mesa, se encuentran libres de contaminantes. Una certificación se obtiene luego de que un organismo acreditado, se asegura de que un producto, proceso o servicio cumple con los requisitos especificados para obtener una garantía[…]

Clorofila líquida; Usos en la Industria de los Alimentos

Clorofila líquida, un ingrediente cada vez más popular en bebidas. Consumir alimentos nutracéuticos hoy en día es bastante común debido a su origen natural y a los beneficios que aportan a la salud. Uno de los productos que se ha vuelto popular dentro del mercado es la clorofila, la cual es el pigmento que da[…]

Aditivos alimentarios, tecnología al servicio de la industria

La incorporación de aditivos en los alimentos surge hace miles de años como una respuesta ante la necesidad de alargar el tiempo de vida y mejorar sus características organolépticas. Sin embargo, con el paso del tiempo, el uso de estas sustancias fue tomando mayor importancia gracias a la creación y expansión de la industria agroalimentaria,[…]

Tamaulipas tiene protocolo de sanidad pionero para el limón: SAGARPA

Tamaulipas mantiene el primer lugar a nivel nacional en producción de limón, logrando obtener cuatro mil 500 hectáreas con un protocolo que facilita la exportación que solamente se implementa en la entidad. De acuerdo con el Programa de Sanidad Vegetal de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), en la temporada[…]

Beneficio para los productores de granos básicos el dólar caro y petróleo barato

    El beneficio para los productores de granos básicos se debe a que con los bajos precios del petróleo bajo, los fertilizantes son más baratos, y con el dólar caro, pueden vender el maíz a un mayor precio. Para los productores de granos básicos la fórmula de dólar caro más petróleo barato les puede[…]

Ácido tánico: Materias primas para la industria alimentaria

El ácido tánico es un ácido polímero de moléculas, compuesto de glucosa, ácido gálico y ácidos fenólicos. Se presenta como un polvo amorfo, ligero, con un tono entre amarillo y marrón, el cual tiene un sabor astringente, no amargo. Es soluble en agua, alcohol y acetona, aunque es casi insoluble en benceno, éter y cloroformo.[…]

Los Agronutrientes en México

Los agronutrientes engloban una amplia gama de productos nutricionales de alto rendimiento para una agricultura moderna, ya sea en cultivos tradicionales o forzados, al aire libre o bajo cubierta. Durante la década de los 80’s se acelera un proceso de industrialización de las empresas productoras de frutas y hortalizas y con ello una exigencia en[…]

Los Agronutrientes y Bioestimulantes agrícolas

Podemos resaltar sus aspectos beneficiosos para los cultivos y su valor añadido en la agricultura. Los bioestimulantes agrícolas actúan sobre la fisiología de la planta de diferentes formas y por diferentes vías, para mejorar el vigor del cultivo, el rendimiento y calidad de la cosecha. Son productos de variados orígenes, muchos de ellos provienen de[…]