Ácido cítrico

El Ácido Cítrico, es un ácido orgánico natural y lo podemos encontrar fácilmente en muchas frutas y verduras, en especial en los cítricos como la naranja y el limón. También puede ser producido por muchos organismos vivos, tal es el caso del moho. Comercialmente, se produce a partir de la fermentación sumergida de carbohidratos simples por[…]