Certificación de productos agroalimentarios

Certificaciones agroalimentarias, una garantía de calidad. Las certificaciones brindan seguridad al consumidor de que los productos agroalimentarios que llegan a su mesa, se encuentran libres de contaminantes. Una certificación se obtiene luego de que un organismo acreditado, se asegura de que un producto, proceso o servicio cumple con los requisitos especificados para obtener una garantía[…]

Clorofila líquida; Usos en la Industria de los Alimentos

Clorofila líquida, un ingrediente cada vez más popular en bebidas. Consumir alimentos nutracéuticos hoy en día es bastante común debido a su origen natural y a los beneficios que aportan a la salud. Uno de los productos que se ha vuelto popular dentro del mercado es la clorofila, la cual es el pigmento que da[…]

Aditivos alimentarios, tecnología al servicio de la industria

La incorporación de aditivos en los alimentos surge hace miles de años como una respuesta ante la necesidad de alargar el tiempo de vida y mejorar sus características organolépticas. Sin embargo, con el paso del tiempo, el uso de estas sustancias fue tomando mayor importancia gracias a la creación y expansión de la industria agroalimentaria,[…]

Plaga en un 40% de producción del limón en Oaxaca

La plaga de brote amarillo o HLB redujo 50 mil toneladas la producción del limón, lo que representa el 40 % del total estatal, y actualmente está presente en 2 mil hectáreas del cítrico, 20 % de plantaciones, por eso el alto precio del producto, informó el representante del sistema producto cítricos de Oaxaca asociación[…]

Proveedor de Acido graso

Los productos agrícolas y forestales constituyen la tercera fuente de productos químicos. Estas materias primas nos proporcionan fundamentalmente grasas, aceites e hidratos de carbono. A pesar de que se renuevan continuamente, las demandas mundiales de alimentos y energía son tales que no se dispone de estos materiales en cantidades ilimitadas para su empleo en la[…]

México debe proteger sus granos básicos

La Central Independiente de Obreros Agrícolas y Campesinos (CIOAC) consideró que, ante una eventual renegociación del TLCAN, México debe dejar fuera de ésta a los granos básicos como el maíz, fríjol y oleaginosas. Aseguró que la demanda interna puede ser incentivada y compensar lo que pudiéramos perder por parte del mercado estadounidense, si se establecen[…]

Guanajuato; es uno de los principales proveedores de alimentos a Estados Unidos

Guanajuato es uno de los estados más beneficiados por el TLC, pues entre el 80 y 81% de sus productos van hacia el mercado estadounidense. El delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación en el estado, Víctor Hugo Pineda Martínez, informó que durante 2016 se lograron exportaciones por más de mil[…]